金黄色葡萄球菌肠毒素检测方法新进展

摘要：

金黄色葡萄球菌肠毒素(Staphylococcus aureus enterotoxins,SEs)引起的食物中毒是全球性的食品安全问题之一.快速、准确的SEs检测,对于诊断及有效控制金黄色葡萄球菌引起的食物中毒具有重要意义.本文针对近年SEs检测的分子生物学方法、免疫学方法、质谱分析技术和生物传感器检测等方面的最新进展进行简要介绍.

关键词：金黄色葡萄球菌肠毒素、检测、食物中毒、综述

所属期刊栏目：14

分类号：R378.11(医学微生物学（病原细菌学、病原微生物学）)

资助基金：国家重点研发计划;国家重点研发计划

在线出版日期：2020-05-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1475-1480