鸡蛋壳壳膜分离技术研究进展

摘要：

鸡蛋壳是一种替代石灰石矿产的重要潜在资源,壳膜分离是鸡蛋壳资源化利用的关键.壳膜分离技术可分为助剂型、机械型和联合型三类.其中机械型和联合型更具有工业化应用潜力.鸡蛋壳要彻底实现资源化,除了大力开发壳膜分离技术和设备外,壳和膜的资源化利用方法或途径也亟待解决.文章在详细介绍蛋壳和蛋膜物理结构与化学组成基础上,从分离特点、壳膜回收率、工业化潜力、资源化途径等方面对国内外鸡蛋壳壳膜分离三类技术进行了综述,并对壳膜分离技术未来发展的方向提出了建议.

关键词：蛋壳、蛋膜、分离、碳酸钙、蛋白质

所属期刊栏目：44

分类号：S873(畜禽产品的综合利用)

资助基金：华东理工大学大学生创新创业训练计划X20233

在线出版日期：2022-08-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：90-95