不同剂量中药复方制剂对肉鸡生产性能、屠宰性能和肉品质的影响

摘要：

试验旨在研究中药复方制剂对AA肉鸡生产性能、屠宰性能和肉品质的影响.将400只健康1日龄AA肉鸡随机分为4组,对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ～Ⅲ组在基础日粮中添加0.5％、1.0％和1.5％由黄芪、板蓝根、炒白术等组成的中药复方制剂,试验期42 d.结果显示:1～21、22～42和1～42日龄阶段,与对照组相比,试验Ⅰ组肉鸡平均日增重均显著增加(P＜0.05),料肉比均显著降低(P＜0.05);1～42日龄阶段,试验Ⅰ ～Ⅲ组肉鸡死淘率均显著低于对照组(P＜0.05);21日龄时,与对照组相比,试验Ⅰ组肉鸡瘦肉率、胸肌系水力和腿肌a*值均显著增加(P＜0.05),试验Ⅰ～Ⅲ组肉鸡腹脂率均显著降低(P＜0.05);42日龄时,与对照组相比,试验Ⅰ组肉鸡胸肌率、腿肌率以及胸肌和腿肌系水力均显著增加(P＜0.05),而肉鸡腹脂率、胸肌和腿肌滴水损失率及剪切值均显著降低(P＜0.05).研究提示:饲粮中添加0.5％中药复方制剂能够明显提高22～42日龄肉鸡生产性能和屠宰性能,并改善肌肉品质.

关键词：中药复方制剂、肉鸡、生产性能、屠宰性能、肉品质

所属期刊栏目：42

分类号：S831.5(家禽)

资助基金：安徽省高等学校优秀青年人才支持计划;中央引导地方科技发展专项;国家科技重大专项;安徽省科技攻关计划;滁州市科技计划;协同创新项目

在线出版日期：2021-01-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：62-68