2017年山东地区鸡饲料及原料中AFB1、DON和ZEN污染情况调查

摘要：

应用高效液相色谱串联质谱法对山东地区肉鸡和蛋鸡配合饲料及玉米、麸皮、豆粕、花生粕、棉籽粕、DDGS和玉米蛋白粉中黄曲霉毒素B1(AFB1)、呕吐毒素(DON)和玉米赤霉烯酮(ZEN)的含量进行检测.结果发现:434份样品中AFB1、DON和ZEN检出率分别为55.30％、81.57％和92.17％,超标率分别为14.98％、1.38％和2.30％,平均含量分别是32.72 μg/kg、575.55 μg/kg和122.81μg/kg.说明2017年山东地区鸡饲料及原料中霉菌毒素污染存在广泛性、水平较高和超标较严重的特点,其中AFB1超标严重,DON和ZEN污染率高.

关键词：鸡、饲料、污染、黄曲霉毒素B1(AFB1)、呕吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEN)

所属期刊栏目：40

分类号：S816(普通畜牧学)

资助基金：山东省现代农业产业技术体系建设项目家禽创新团队项目SDAIT-11-07

在线出版日期：2018-07-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：69-72