乌骨鸡活性肽研究进展

摘要：

乌骨鸡是我国特有的国家级保护药食两用家禽,因其体内含有丰富的营养成分和生物活性物质,受到古今中外研究者的关注,并进行了相关研究.文章对乌骨鸡活性肽的制备及其生物学活性进行综述,为进一步开发利用乌骨鸡提供理论参考.

关键词：乌骨鸡、活性肽、制备、生物学活性

所属期刊栏目：39

分类号：S873(畜禽产品的综合利用)

资助基金：国家自然科学基金;江西省科技支撑计划;江西科技师范大学本科生创业、科研基金项目

在线出版日期：2017-02-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：38-41