红豆杉对肉鸡生产性能、肉质性状及胆固醇含量的影响

摘要：

本试验旨在研究不同红豆杉添加水平对肉鸡生产性能、肉质性状及胆固醇含量的影响,以确定红豆杉在肉鸡饲粮中的适宜添加水平.试验选取日龄、体重相近且健康状况良好的肉鸡180只,随机分为3组,每组3个重复,每个重复20只,对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮的基础上分别添加1％、3％红豆杉干粉,试验期67 d.结果表明:饲喂红豆杉前期(1～30 d),3％红豆杉极显著降低了肉鸡平均日增重及平均日采食量(P＜0.01);但在后期(31～60 d),1％、3％红豆杉显著提高了肉鸡平均日增重与平均日采食量(P＜0.05);从整个试验期来看,肉鸡平均日增重、平均日采食量随红豆杉添加剂量的增加分别呈升高、降低趋势,但差异不显著(P＞0.05).料重比随红豆杉添加剂量的增加呈降低趋势,但差异不显著(P＞0.05).3％红豆杉显著提高了肉鸡胸肌系水力(P＜0.05),显著降低了肝脏、胸肌胆固醇含量,提高了血清高密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯含量(P＜0.05).由此可见,饲粮中添加红豆杉干粉可促进肉鸡生长,改善肉质性状,降低血清、肝脏及胸肌胆固醇含量.本试验条件下,红豆杉3％添加水平效果较好.

关键词：红豆杉、肉鸡、生产性能、肉质性状、胆固醇

所属期刊栏目：36

分类号：S828;R589.2;S963

资助基金：浙江省科技攻关计划重大项目2009C12079

在线出版日期：2014-06-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：24-28