商业化家禽生产对全球家禽遗传资源的影响

摘要：

家禽的生物学特性和经济学特性(如繁殖率高、繁殖周期短、单位成本低、育种材料易于携带和运输以及经济节约型规模化养殖)使家禽业成为畜牧业中最先进的行业.在所有动物物种中,家禽的育种程度最高.所有牲畜品种中,家禽具有最高的饲料转化率,且无论在发展中国家还是发达国家,禽肉的消费比率逐年增长.据世界粮农组织动物生产及卫生司预测,发展中国家禽肉消费年增长率将由目前的2.5%增加到2030年的3.4%.另一方面,家禽产业结构的快速调整已成为威胁家禽遗传资源的重要因素.目前,全世界已有30%的家禽品种濒临灭绝,9%的家禽品种已经灭绝.此外,遗传多样性丢失、消费涉及的动物福利以及环境问题也对家禽资源产生威胁.因此,家禽业是政府决策过程中权衡各种因素的理想案例,如食品安全与农业生物多样性、公共投资与私人投资、规模化养殖与小规模养殖、创造就业机会与自谋职业、标准和食品安全与食物多样性等.本文重点关注家禽遗传多样性、家禽育种、家禽研究的公共投资和私人投资以及食品安全等方面的问题.

关键词：家禽生产、遗传资源、遗传多样性、育种

所属期刊栏目：32

分类号：S816.7;F326.3;TS201.6

在线出版日期：2011-04-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：6-11