碱解-酶解复合处理提取羽毛蛋白条件的研究

摘要：

@@ 羽毛是以角蛋白为主的动物性蛋白质[1],其粗蛋白含量在80%以上,并且富含必需氨基酸,除蛋氨酸、赖氨酸等4种含量稍低外,其它氨基酸含量均高于鱼粉[2,3].

机标关键词：复合处理、羽毛蛋白

所属期刊栏目：30

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

在线出版日期：2008-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：51-52