矿物质与禽肉品质

摘要：

@@ 影响鸡肉品质的因素很多,如环境、品种、加工、储藏、年龄、饲料因素、性别、饲养方案等.而矿物质作为一种重要的营养元素对禽肉品质有很重要的影响,本文着重从矿物质方面做一综述.

机标关键词：肉品质、矿物质

所属期刊栏目：28

分类号：S831.5;TS201.26;R977.5

在线出版日期：2006-06-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：52-54