鸡蛋的安全性控制及发展趋势

摘要：

@@ 鸡蛋,是一个完整的生命营养体.一个受过精的鸡蛋,在温度、湿度合适的条件下,不需要从外界补充任何养料,就能孵出一只小鸡,惟见其富有生命之灵.在生活资料供应匮乏的年代,只有产妇、病人、过生日的富人等特殊人群才可享受鸡蛋的美味,此时鸡蛋同时具有了高营养食品和高档礼品的双重"身份".

机标关键词：安全性控制、发展趋势

所属期刊栏目：27

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

在线出版日期：2005-09-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：38-43