餐饮业烟道油垢燃烧动力学及着火特性研究

摘要：

采用热重分析法对餐饮业油烟道油垢的燃烧过程进行实验研究和理论分析,分别在5,15,25℃/min升温速率空气气氛中,研究油烟道油垢的燃烧特性以及升温速率对着火温度、可燃性指数的影响.油垢从常温升至800℃共经历了五个阶段:第一阶段为水分析出过程,第二阶段到第五阶段为燃烧失重过程.采用Doyle和Coats-Redfern方法建立了"四阶段一级反应动力学模型".结果表明,油垢燃烧失重的后四个过程均可用简单反应动力学模型进行简化,为1反应级数.

关键词：餐饮业烟道、油垢、热重分析、燃烧特性

所属期刊栏目：20

分类号：X932(安全工程)

资助基金：浙江省科技计划项目2007C203063;浙江省"新苗人才计划"项目2008R40G2080006

在线出版日期：2009-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：263-268