南瓜的药用价值及其开发利用前景

摘要：

南瓜是一种极具开发潜力和开发价值的天然降血糖保健食品.从南瓜的营养价值、药用价值,尤其对从南瓜中提取天然降糖因子和开发特效保健品等方面的研究进展作了介绍.

关键词：南瓜、南瓜药用、药用研究

所属期刊栏目：14

分类号：TS201.4(食品工业)

资助基金：浙江省教育厅资助项目20020694

在线出版日期：2003-11-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：204-206,224