西红柿ABC

摘要：

@@ 西红柿中含有一定量的维生素和膳食纤维,这和其他蔬菜没有什么不同.但除了维生素外,西红柿还含有番茄红素.番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素,它在人体内的作用和胡萝卜素类似,是一种较强的抗氧化剂,可能在一定程度上具有预防心血管疾病和部分癌症的作用.

机标关键词：西红柿

分类号：S641.2;S126;TS2

在线出版日期：2007-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：22