破解食用油健康密码

摘要：

@@ 食用油的密码
食用油约90%是由脂肪酸组成,包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸.不饱和脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸,所有的油都是这三类脂肪酸以不同比例组成.

机标关键词：食用油

分类号：TS225;O657.63;R155.5

在线出版日期：2006-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：58-59