中学生预包装零食消费中营养标签认知、态度与使用行为调查

摘要：

目的 全面了解吐鲁番市鄯善县中学生预包装零食消费中食品营养标签认知、态度与使用行为,为提升中学生营养健康教育成效提供科学依据.方法 采用分层随机抽样法,对吐鲁番市鄯善县在读685名中学生进行问卷调查.通过x2检验分析总样本和不同特征组(如性别、学龄段等)中学生营养标签认知、态度与使用行为情况.结果 中学生食品营养标签知识知晓率为71.23％,83.51％的学生认为"有必要"在食品营养标签上标注营养成分含量和说明,46.84％的学生"每次"购买预包装零食时都会受食品营养标签影响对食品的选择.中学生对预包装零食食品营养标签的认知、态度、行为在不同性别、学龄段之间均为差异有统计学意义(P均＜0.01).结论 吐鲁番市鄯善县中学生对食品营养标签的知晓率较高,态度积极,能够合理使用,应加强宣传教育,促进生产厂家根据消费者需求改进食品营养标签,更好地打造食品健康消费环境.

关键词：预包装零食、食品营养标签、认知、态度、使用行为

所属期刊栏目：39

分类号：R193(保健组织与事业（卫生事业管理）)

资助基金：中国博士后科学基金;新疆维吾尔自治区社科基金项目;新疆维吾尔自治区社会科学院青年项目

在线出版日期：2023-11-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：463-467