中国6省部分居民盐与健康相关知信行与24h尿钠的关系研究

摘要：

目的 了解居民盐与健康相关知识、态度和行为与24 h尿钠之间的关系,为我国持续开展减盐行动提供科学参考依据.方法 采取多阶段整群随机抽样方法,在东中西6省随机抽取5453名成年人进行问卷调查和24h尿钠测量.采用多元线性回归分析盐与健康相关知信行与24 h尿钠之间的关系.结果 有效样本量为5308 人,其中,男性 2578 人,占 48.6％;女性 2730 人,占 51.4％.24 h 尿钠为(187.61±77.47)mmol/d.在调整城乡、性别、年龄和文化程度后,多元线性回归分析发现,以自评口味偏清淡者为参照,自评口味偏咸者的24 h尿钠增加18.921(95％CI:13.132～24.711)mmol/d;以不使用低钠盐为参照,在家使用低钠盐的调查对象24 h尿钠降低11.457(95％CI:-18.453～-4.461)mmol/d;以每天食用腌制食品者为参照,每周1～2d和每周＜1 次者的 24 h 尿钠分别降低 8.956(95％CI:-16.515～-1.397)mmol/d 和 14.104(95％CI:-20.720～-7.488)mmol/d;以每周3～5d在外就餐或点外卖者为参照,每周1～2d、每周＜1次和从不在外就餐/点外卖者的 24 h 尿钠分别降低 8.790(95％CI:-17.189～-0.391)mmol/d、11.872(95％CI:-19.026～-4.718)mmol/d 和 12.400(95％CI:-20.721～-4.079)mmol/d,差异均有统计学意义(P＜0.05).结论 24 h 尿钠与盐与健康相关行为之间存在密切关联,与知识和态度之间的关联性较小.应加强减盐健康教育,引导居民将减盐知识运用到实际生活中,从而减少盐摄入量.

关键词：减盐、知识-态度-行为、24 h尿钠、现状调查

所属期刊栏目：39

分类号：R193(保健组织与事业（卫生事业管理）)

在线出版日期：2023-07-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：195-199,217