高校学生营养健康知识水平及影响因素分析

摘要：

目的 了解高校学生营养健康知识水平,探讨影响其知识水平的主要因素,为在高校学生群体中精准化开展营养健康教育工作提供科学依据.方法 采用方便抽样在全国9所大学抽取2003名在校生进行问卷调查,采用多因素Logistic回归分析营养知识水平的影响因素.结果 共发放2003份问卷,问卷有效回收率为98.5％.高校学生营养健康知识得分中位数为70.0分,营养健康知识知晓率为32.7％.膳食推荐和食物特点维度的知晓率较低,分别为25.6％和26.7％.具体知识点中,多吃奶类、多吃大豆及制品的正确率仅为25.9％和27.3％;对蔬菜、馒头估重的正确率分别为23.3％和28.4％.单因素分析显示,不同性别、文化程度、专业、本人及父母慢性病情况的受访者得分不同,差异具有统计学意义(P＜0.05).多因素Logistic回归分析结果显示:女性(OR=1.443,95％CI:1.155～1.803)、营养相关专业(OR=2.185,95％CI:1.761～2.709)、父母患有慢性病(OR=1.291,95％CI:1.044～1.598)、文化程度在本科及以上[本科(OR=1.986,95％CI:1.130～3.492)、硕士及以上(OR=4.516,95％CI:2.526～8.076)]的调查对象,与对应参照组相比营养健康知识水平更高.以不患慢性病为参照,对自身慢性病状况不了解(OR=0.488,95％CI:0.321～0.743)的调查对象营养健康知识水平更低.结论 高校学生营养健康知识水平较低,有待提升.应重视高校营养健康教育工作,根据高校学生群体特点,精准化开展形式多样、内容适宜的营养宣教活动.

关键词：高校学生、营养健康知识、知晓率、影响因素

所属期刊栏目：39

分类号：R193(保健组织与事业（卫生事业管理）)

在线出版日期：2023-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：58-63