中国6省18～65岁餐馆就餐者在外就餐频率与超重肥胖的关系

摘要：

目的 探索在外就餐频率与超重肥胖的关系.方法 采用多阶段分层随机抽样的方法,在6个项目省12个区县中,按照大、中、小餐馆规模,每个项目点随机选取16家中餐馆,每个餐馆随机访问20名18 ～ 65岁就餐者(男女各半)进行问卷调查,了解就餐者的基本信息、在外就餐情况,并记录自报近期的身高、体重等信息.根据成人BMI分类标准,BMI≥ 24.0判定为超重肥胖.采用多项Logistic回归法分析在外就餐频率和超重肥胖的关系.结果 共纳入3312名调查对象,49.76％的就餐者过去1个月每周在外就餐超过1次,就餐者超重肥胖的比例为33.27％.控制了年龄、文化程度、家庭收入、家庭人数、职业和婚姻状况后,与过去1个月无在外就餐者相比,男性每周在外就餐3d及以上时,超重肥胖的风险是前者的1.553倍;女性在外就餐的频率为每周不超过1次、每周1～2d和每周3d及以上时,超重肥胖的风险分别是前者的1.849倍、1.603倍和2.229倍;差异均有统计学意义.结论 在外就餐增大了女性超重肥胖的风险,男性仅在高频率在外就餐时与超重肥胖存在正相关.

关键词：在外就餐、超重肥胖、横断面研究

所属期刊栏目：36

分类号：R193(保健组织与事业（卫生事业管理）)

资助基金：英国国立健康研究院资助中英减盐行动项目:Action on Salt China 16/136/77

在线出版日期：2020-12-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：779-783,792