上海市餐厅服务人员对餐厅控烟态度的调查

摘要：

目的 了解餐厅服务人员对上海市公共场所控制吸烟条例的态度,评估其对不同禁烟规定的支持程度.方法 采用方便抽样的方式选择上海市餐饮行业比较兴旺的两个区.按“大众点评网”上的“人气”排名,抽取63家中式正餐厅,对餐厅服务人员进行问卷调查.结果 本次调查的餐厅服务人员95％以上知晓吸烟、被动吸烟损害健康,但对其具体危害的知晓率较低,男性吸烟率为59.7％;在几种保护非吸烟区免受烟草烟雾危害的禁烟措施中,餐厅服务人员认为完全禁烟的效果最好;三类餐厅83％以上的服务人员赞同餐厅禁烟使得就餐环境更舒适,有利于餐厅服务人员的健康,有利于顾客健康,实行餐厅禁烟有必要;目前被调查的餐厅服务人员对控烟条例的知晓率为52.4％,认为目前的控烟条例实施起来没有困难的在完全禁烟餐厅为21.2％,在不禁烟餐厅为13.3％;在阅读现行餐饮场所控烟法规后,81.7％的人支持现行法规.结论 餐厅服务人员支持餐厅控烟,但是他们对条例不够了解.建议相关部门更多向餐厅服务人员宣传吸烟的具体危害和控烟条例,同时加强控烟条例的可操作性,并指导餐厅实施控烟,最终实现餐厅完全禁烟.

关键词：二手烟、餐厅服务人员、餐厅控烟

所属期刊栏目：29

分类号：R193;R163(保健组织与事业（卫生事业管理）)

在线出版日期：2014-01-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：792-794