山东省青岛市部分餐饮业从业人员控烟状况研究

摘要：

目的 了解青岛市餐饮业控烟状况及工作人员对控烟的认知与态度,为加强公共场所及工作场所吸烟干预措施制定提供依据.方法 在青岛市随机抽取16家酒店餐馆作为干预组进行控烟相关干预,20家作为对照组,对487名工作人员进行问卷调查,并对酒店餐馆进行现场观察.结果 现场观察发现干预组禁烟标志多于对照组(P＜0.05),餐饮单位内吸烟率和监督员劝阻情况两组比较无统计学差异,观察吸烟场所:干预组中有39.6%的人在吸烟区吸烟,高于对照组(16.7%),有统计学差异(P＜0.05).从业人员控烟态度方面:在遵守吸烟规定方面干预组(26.7%)高于对照组(14.2%);过去7个工作日单位内被动吸烟没有、1～2天、3～4天和5～7天干预组分别为33.8%、13.0%、5.4%和15.7%,均低于对照组,有统计学差异(P＜0.05);烟草对人体的危害方面,除被动吸烟可导致心脏病两组有统计学差异外(P＜0.05),其余指标均无统计学差异.结论 采取综合性控烟策略后餐饮业公共场所控烟状况得到改善,需要持续开展健康教育,加强制度建设,推进餐饮业公共场所控烟工作.

关键词：餐饮业、控烟状况、干预

所属期刊栏目：27

分类号：R193;R163(保健组织与事业（卫生事业管理）)

资助基金：奥运城市公共场所控烟项目U-Chian-1-22-23-24

在线出版日期：2012-10-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：36-38