应用SOC模型进行农民营养干预的效果分析

摘要：

目的 了解并分析应用阶段改变(SOC)模型在农民中开展多吃蔬菜水果、少吃盐的营养干预的效果.方法 选取干预与对照农民各500余人,对调查对象统一进行基线调查和干预一年后的评估调查;根据基线调查数据,按SOC模型对其多吃蔬菜水果行为的接受程度划分为五个阶段,对干预组农民及不同阶段人群开展营养干预活动,试验后评估两组行为阶段、知信行及生化指标等的改变.结果 应用SOC模型分析,干预后,干预组农民的多吃蔬菜水果的健康行为阶段前移,其准备期、行动期、维持期阶段人群比例分别增加了15.1%、20.7%和16.1%;农民在营养知识的认知程度和行为改变上得到了改善;BMI指数、血压、总胆固醇、同型半胱氨酸、尿钠水平均下降、叶酸和尿钾水平明显上升,差别有统计学意义(P＜0.05).结论 应用SOC模型对农民进行营养干预有了显著效果.

关键词：SOC模型、营养干预、农民、效果

所属期刊栏目：26

分类号：R193;R151(保健组织与事业（卫生事业管理）)

资助基金：达能营养中心膳食营养研究与宣教基金项目资助DIC2007-04

在线出版日期：2012-10-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：420-423