膳食和环境因素与我国城乡居民超重、肥胖关系的研究

摘要：

目的 探讨我国成年人体质指数(BMI)与膳食和环境因素之间的关系.方法 利用"中国居民健康与营养调查"资料,18～60岁参加2000年调查并且2004年调查被随访到者3284人作为研究对象,考察BMI的变化情况以及BMI与膳食和环境因素之间的关系.结果 2000年平均BMI为22.8 kg/m2,2004年为23.2kg/m2,同期超重和肥胖的比例(BMI＞24 kg/m2)从31.6%增加到36.5%.4年间总能量摄入量减少,但脂肪供能增加;与农村居民相比,城市居民消费的脂肪更多、BMI更高;高家庭收入与高脂肪摄入量和高BMI有关联;高脂肪、高能量摄入量与高BMI有关联,男性更明显;高体力活动水平与低BMI有关联.结论 明确膳食和环境因素与人群BMI之间的关联对控制人群的超重和肥胖有着重要的指导意义.

关键词：膳食、环境、收入、体力活动、体质指数

所属期刊栏目：26

分类号：R193;R153.9(保健组织与事业（卫生事业管理）)

资助基金：与美国北卡罗莱纳大学合作开展的"中国居民健康与营养调查"项目

在线出版日期：2012-10-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：168-171