10.3969/j.issn.1002-9982.2004.04.023
膳食管理与身体健康
@@ 近年来,鼓励人们摄入对健康有益的食物,同时提倡针对某种疾病的食谱和健康食谱.鱼油消耗,尤其是长链n-3多不饱和脂肪酸(n-3PUFAs)的消耗,是健康食谱的主要标志.它主要包括EPA(22碳5烯酸)和DHA(22碳6烯酸)两种脂肪酸.研究表明,饮食中n-3PUFAs可干预动脉血管性质,还有调节肌肉神经系统的功能,对治疗抑郁、行为异常及脑病理状态改善等有益[1,2].
膳食管理、身体健康、疾病防治
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R151.4+5(营养卫生、食品卫生)
2004-06-04(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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