上海静安区饮食服务行业从业人员卫生法规及卫生知识调查

摘要：

目的了解上海静安区饮食服务行业从业人员卫生法律法规及卫生知识常识掌握情况,找出不同文化层次人员之间的差距,为今后健康教育提供科学依据.方法按年体检总人数10%的比例进行随机抽样调查.结果从业人员卫生法律法规及卫生知识常识掌握的得分为:98.22±13.51和69.61±15.65.结论不同文化层次的从业人员有差异,尤其卫生知识掌握程度差距明显,加强行业从业人员卫生知识培训,特别是初中文化程度卫生知识培训是今后健康教育的重点.

关键词：饮食服务行业、从业人员、卫生法规、卫生知识

所属期刊栏目：19

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：235-238