四角蛤蜊壳制备L-天门冬氨酸螯合钙工艺及表征研究

摘要：

目的 以废弃物四角蛤蜊贝壳为钙源,经过中药煅法炮制后,与L-天门冬氨酸制备氨基酸螯合钙.方法 以得率和螯合率为指标综合评分考查L-天门冬氨酸与四角蛤蜊贝壳的螯合工艺并进行优化,且通过红外和差示扫描量热仪等对其产物进行组成表征研究.结果 确定L-天门冬氨酸螯合钙的最佳螯合工艺:pH=5.0,反应温度为65℃,反应时间为1.5h,摩尔比(氨基酸:Ca2+)为2∶1,且初步研究发现结构为带2个结晶水的螯环结构.结论 L-天门冬氨酸螯合钙的制备,能有效利用贝壳废弃物,补充人体钙元素和基本氨基酸,为L-天门冬氨酸螯合钙的工业生产提供理论基础.

关键词：氨基酸螯合钙、L-天门冬氨酸、螯合工艺、结构表征

所属期刊栏目：36

分类号：R915(药物基础科学)

资助基金：国家海洋局海洋公益性行业专项201305007,201405017;国家高新技术研究发展计划项目2013AA093003;江苏高校优势学科建设项目;江苏省“青蓝工程”;江苏省“333工程”资助

在线出版日期：2017-09-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：87-94