不同来源麒麟菜多糖的提取分离和结构比较

摘要：

目的 从不同来源麒麟菜中提取分离多糖,分析其理化性质,比较其结构差异.方法 将6种麒麟菜依次采用冷水和80℃热水提取,提取液经乙醇沉淀、透析及浓缩冻干后获得麒麟菜多糖;分别采用硫酸-苯酚法、Folin-酚法、离子色谱法(IC)、高效液相色谱法(HPLC)等对其总糖、蛋白质、硫酸根含量、分子质量和单糖组成等理化性质进行分析,并采用傅里叶变换红外光谱(FTIR)和核磁共振碳谱(13C-NMR)对其结构进行比较.结果 从6种麒麟菜中提取获得12种硫酸多糖,其总糖、蛋白质和硫酸根含量分别在55％～75％、2.4％～8.9％和19.9％～35.1％之间,多糖分子量在238～861 kDa之间.单糖组成分析表明,各多糖主要由半乳糖以及少量葡萄糖或者木糖组成.EMP-C、EMI-C、EST-C、ESI-C、EDT-C、EST-H、ESI-H和EDT-H主要为α-卡拉胶,EMP-H和EMI-H主要为κ-卡拉胶,EGH-C主要为γ-卡拉胶,含有少量κ-卡拉胶,EGH-H除含有ν-卡拉胶外,尚有少量κ-卡拉胶.结论 不同来源麒麟菜多糖的结构不同,为不同结构卡拉胶藻源的选择提供了重要参考.

关键词：麒麟菜、多糖、提取、结构比较

所属期刊栏目：36

分类号：R931(生药学（天然药物学）)

资助基金：国家科技重大专项;山东省糖产业省级重点实验室联盟项目;国家科技重大专项;山东省泰山学者工程专项

在线出版日期：2017-06-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：7-14