1株链霉菌产胞外多糖ZS-11的结构表征及抗氧化活性研究

摘要：

目的 对来源于南海深海海泥链霉菌Streptom yces pratensis OUCMDZ-3159所产胞外多糖的结构和抗氧活性进行研究.方法 利用醇沉法和柱色谱法对菌株所产胞外多糖进行分离纯化,利用多种仪器分析方法,包括PMP柱前衍生高效液相色谱法、红外光谱法和气相质谱联用法等分析了多糖的化学组成和结构,通过测定DPPH自由基清除活性、超氧阴离子自由基清除活性、羟基自由基清除活性和还原能力,对多糖的抗氧化活性进行评价.结果 从链霉菌Streptomyces pratensis OUCMDZ-3159发酵液中得到了1种分子量为25.0kDa的多糖组分ZS-11,它是由甘露糖和半乳糖以14.5∶1的比例构成;糖链中包含(1→)-Manp,(1→2)-Manp,(1→3)-Manp,(1→6)-Manp,(1→2,3)-Galf和(1→2,6)-Manp连接方式;多糖ZS-11具有良好的抗氧化活性,在测定的4种活性指标中,清除DPPH自由基的能力最强.结论 首次从深海海泥放线菌Streptomyces pratensis OUCMDZ-3159中分离得到抗氧化活性显著的胞外多糖ZS-11,它是1种结构新颖的半乳甘露聚糖.

关键词：深海真菌、胞外多糖、结构解析、抗氧化活性

所属期刊栏目：35

分类号：R931(生药学（天然药物学）)

资助基金：山东省科技发展计划;山东省人民政府联合资助海洋科学研究中心项目

在线出版日期：2016-11-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：40-44