鲍鱼脏器粗多糖体外抗氧化活性研究

摘要：

目的 提取鲍鱼脏器粗多糖并研究其抗氧化活性.方法 以鲍鱼脏器为原料,采用高压脉冲电场(PEF)技术辅助酶法提取鲍鱼脏器粗多糖(Abalone viscera crude polysaccharide,AVCP).体外测定AVCP的总还原能力、羟自由基(·OH)清除能力、超氧阴离子自由基(O2-·)清除能力；并采用H2 O2诱导的HepG2细胞氧化应激模型,通过MTT法检测给药处理后氧化损伤细胞存活率,同时测定丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活力.结果 AVCP的还原能力与多糖浓度呈一定的量效关系;AVCP对·OH和O2-·的清除率与浓度呈一定的剂量依赖性,在多糖浓度为10mg/mL时,对·OH的清除率达到25.25％;高浓度AVCP对O2-·具有微弱的清除作用,20mg/mL时对O2-·清除率为25.40％；MTT实验结果显示,氧化应激模型组细胞存活率为71.59％,在终浓度为10～80μg/mL范围内,AVCP可将氧化损伤细胞存活率由71.59％提高至84.32％；与氧化应激模型组相比,经终浓度为10～80μg/mL的AVCP处理后,各组MDA含量均显著降低(P＜0.01),且呈良好剂量依懒性；各组SOD活力显著提高(P＜0.01).结论 所提取鲍鱼脏器粗多糖具有一定的抗氧化活性.

关键词：鲍鱼脏器粗多糖(AVCP)、高压脉冲电场(PEF)提取技术、抗氧化活性

所属期刊栏目：31

分类号：R914(药物基础科学)

资助基金：福建省重大专项"海洋生物综合利用及活性物质提取技术研究与应用"2010NZ001

在线出版日期：2013-01-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：10-16