章鱼胺衍生物的合成及抗氧化活性研究

摘要：

目的 以章鱼胺为原料合成其衍生物,考察它们的抗氧化活性.方法 利用DPPH法对酪胺、章鱼胺及章鱼胺衍生物的抗氧化活性进行测定.结果与结论 既往研究指出,章鱼胺的前体化合物酪胺具有较高的抗氧化活性.本研究结果表明,章鱼胺及其两种衍生物具有高于酪胺的抗氧化活性,值得进一步研究.

关键词：章鱼胺、衍生物、酪胺、抗氧化活性

所属期刊栏目：31

分类号：TQ460.31;R965

资助基金：江苏省高科技研究计划资助项目BG200613

在线出版日期：2012-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：37-40