海藻硫酸多糖对多酚氧化酶体外抑制作用的研究

摘要：

目的 通过对紫菜、海带、羊栖菜几种海藻硫酸多糖进行提取和体外活性检测,以期筛选出具有一定开发潜力的抗氧化剂.方法 以多酚氧化酶(PPO)检测方法对提取物进行抗氧化活性的测定.结果 各种硫酸多糖均有不同程度的抗氧化活性,但它们之间的抗氧化活性差异较大,并且用不同溶剂提取的硫酸多糖抗氧化活性也有差异.结论 用Na2CO3提取的羊栖菜硫酸多糖对多酚氧化酶的抑制活性较强,即具有较强抗氧化活性.

关键词：抗氧化性、多酚氧化酶(PPO)、海藻硫酸多糖

所属期刊栏目：29

分类号：R965(药理学)

资助基金：浙江省教育厅项目Y200803020

在线出版日期：2011-04-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：51-53