鱼胶原蛋白及其活性肽的研究进展

摘要：

对鱼胶原蛋白的结构特点、制备方法、鱼胶原蛋白和鱼胶原肽生物活性,包括降压、抗氧化、抗骨质疏松、抗肿瘤等的研究进展作简要综述,并展望其开发应用前景.

关键词：鱼胶原蛋白、制备、活性多肽

所属期刊栏目：28

分类号：R931.77(生药学（天然药物学）)

资助基金：海洋三所基本科研业务费HE081031;国家科技支撑计划资助课题2007BAB26B03

在线出版日期：2009-11-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：52-56