牡蛎酶解产物中多肽的分离纯化及其结构研究

摘要：

目的 从牡蛎蛋白质的酶解产物中分离制备具有活性的多肽并对其结构进行研究.方法 采用胰蛋白酶对牡蛎蛋白质进行酶解,使其释放出具备特殊活性的肤,将含有活性肽的粗提物分别用Sephadex G25凝胶柱层析,DEAE-Sepharose FF离子交换柱层析和C18反相柱进行分离和纯化.结果 牡蛎酶解产物经过分离纯化制备得到纯度较高的多肽F32,红外光谱的测定表明该肽的肽链是以α-螺旋的构型存在.电喷雾串联质谱法分析多肽F32完整的氨基酸序列为:Arg-Gln-lle或Leu-Gly-Ala-Thr-Asn-Ala.结论 本研究将为牡蛎酶解多肽F32构效关系的研究提供基础.

关键词：太平洋牡蛎、多肽、电喷雾串联质谱法、结构研究

所属期刊栏目：28

分类号：Q959.21;R931.6(动物学)

资助基金：山东省科技攻关计划021100102

在线出版日期：2009-06-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1-5