盐藻β-胡萝卜素微乳的制备及其稳定性

摘要：

目的 制备盐藻β-胡萝卜素微乳并进行初步稳定性考察.方法 以盐藻β-胡萝卜素微乳的外观、颜色、粒径、Zeta电位、稳定性参数(Ke)、β-胡萝卜素含量作为指标,考察了高温、强光照射对乳剂稳定性的影响,并通过加速实验和常温留样观察考察了盐藻β-胡萝卜素微乳初步稳定性.结果 高温、强光照射对乳剂的物理性质无明显影响,但降低了β-胡萝卜素含量;在加速实验和常温留样实验中,乳剂性质稳定,β-胡萝卜素含量无明显变化.结论 盐藻β-胡萝卜素微乳为均一稳定的制剂,但需避光低温保存.

关键词：盐藻β-胡萝卜素微乳、制剂、稳定性

所属期刊栏目：25

分类号：R944;R931.711(药剂学)

在线出版日期：2007-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：38-41