几丁质酶研究现状及展望

摘要：

几丁质酶(EC3.2.1.14)催化几丁质水解为几丁寡糖和N-乙酰氨基葡萄糖,随研究深入,显示出越来越突出的生物学功能.本文介绍了几丁质酶的底物专一性、生理功能、抑制真菌功能及转基因研究现状.

关键词：几丁质酶、底物专一性、生理功能、抑制真菌、转基因

所属期刊栏目：20

分类号：R931.74(生药学（天然药物学）)

在线出版日期：2007-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：41-43