食品质量与安全专业课程改革实践

摘要：

专业课程改革以职业实践活动为导向,以职业资格认定为目标,以工学结合为切入点,将职业学习与工作领域相统一作为改革的总体思路.食品质量与安全专业经过努力,专业课程改革建设中取得了一定的成效,至2008年已建成<食品微生物学及微生物检验>一门院级精品课.

关键词：食品质量与安全专业、工学结合、职业能力、课改

所属期刊栏目：20

分类号：G420(教学理论)

资助基金：中国环境管理干部学院院级课题2008-9

在线出版日期：2010-09-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：108-111,115