洋酒的两千年

摘要：

汉唐:从斗酒买官到诗酒人生东汉以前,由于采取榨汁发酵酿造法,酒的度数很低,容易变质,不好保存.因储运困难,汉代名酒的地方色彩浓厚,基本上属于“自产自销”类型.但同时期,张骞、班超等人打通西域,葡萄种植和酿酒技术逐渐“进口”到内地.据《史记·大宛列传》记载,“宛左右以蒲陶(葡萄的旧称)为酒……汉使取其实来,于是天子始种苜蓿、蒲陶”.

在线出版日期：2014-11-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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