10.3969/j.issn.1001-0637.2003.04.010
蔬菜变变变
@@ 蔬菜也瘦身脱水蔬菜又叫冻干蔬菜,是国际上新兴的一种绿色蔬菜.它是将无公害新鲜蔬菜快速冷冻后,再送入真空容器中脱水而成的蔬菜.用冻干工艺制成的蔬菜,不仅保持了蔬菜的色、香、味、形,而且最大限度地保存了蔬菜中的维生素、蛋白质等营养物质.
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2006-06-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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