2002-2011年山东省群体化学性食物中毒Meta分析

摘要：

对2002-2011年山东省群体化学性食物中毒的发生时间、发生场所、致病因素、中毒食品、中毒病因进行Meta分析.结果表明2002-2011年山东省群体化学性食物中毒高发于春、夏两季,威海、潍坊、济宁、青岛、济南地区发生起数与人数居山东省前列,城市高于农村.植物性食品和食盐及其它添加剂是中毒的主要食物类型,酒店、餐馆及集体食堂是食物中毒的高发单位,引起食物中毒的主要原因是误食误服和食品加工处理不当.2002-2005年度发生率较高,2005-2011年度明显降低.

关键词：群体、化学性食物中毒、流行病学、Meta分析

所属期刊栏目：26

分类号：R155.3(营养卫生、食品卫生)

资助基金：山东省科技厅计划项目2003B57

在线出版日期：2013-10-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：292-294