生鲜农产品超级冷链应用研究

摘要：

随着人们生活水平的提高和消费意识的增强,现有的冷链技术已不能为生鲜农产品提供品质更高的服务保证,并且其能源消耗量大,不利于环境保护和我国冷链物流产业的可持续发展.本文提出并阐述的超级冷链理论,从微观机理研究的角度入手,指出我国生鲜农产品贮藏物流发展超级冷链的必要性,明确了超级冷链的发展将是我国生鲜农产品贮藏物流的方向.

关键词：生鲜农产品、微观机理、能量优化、超级冷链

分类号：F321(中国农业经济)

资助基金：科技部前沿基础重点研究项目《蓄冷传热机制及其与农产品品质控制的耦合效应》2016YFD0400106

在线出版日期：2019-05-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：52-54