考虑质量与数量损耗控制的生鲜农产品保鲜策略研究

摘要：

生鲜农产品具有质量和数量双重损耗特性,零售商需采取合理的保鲜控制策略降低损耗带来的损失.对此,建立了同时控制生鲜农产品质量和数量损耗、显著控制数量损耗和显著控制质量损耗三种保鲜策略下,考虑质量损耗和数量损耗的生鲜农产品库存模型和零售商利润模型,对比分析了零售商的最优保鲜策略选择以及对应的订货和定价策略.研究发现:当质量损耗和数量损耗控制效果一定时,随着价格和新鲜度敏感系数之比或批发价格逐渐增大,零售商的保鲜策略选择由显著控制数量损耗转变为双重损耗控制,进而转变为质量损耗控制.而当保鲜成本和保鲜效果敏感系数较低时,零售商只会在两种具有单一损耗控制效果的保鲜策略中进行选择;但当保鲜成本和保鲜效果敏感系数增大时,零售商选择双重损耗控制保鲜策略的可能性越大.

关键词：生鲜农产品、损耗控制、保鲜策略、质量损耗、数量损耗

所属期刊栏目：31

分类号：F253.4(物资经济)

资助基金：国家自然科学基金;中国博士后科学基金资助面上项目;重庆市博士后科研特别资助项目;西南政法大学校级科研资助项目

在线出版日期：2023-10-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：100-110