金黄色葡萄球菌引发食源性疾病的溯源分析

摘要：

目的 通过对金黄色葡萄球菌引起的食物中毒事件进行溯源分析,为流行病学调查和处置提供数据支撑,为临床治疗提供依据.方法 2022年9月18日,某区疾控中心接报一行11人在某餐厅就餐后出现呕吐、腹泻、腹痛等症状,疾控中心立即对此次可疑食物中毒事件开展流行病学调查及实验室检测工作,对现场采集的人员、环境标本进行金黄色葡萄球菌分离培养,同时运用MALDI-TOF MS快速鉴定,用PCR法进行肠毒素基因分型;用微量肉汤稀释法开展耐药试验,并通过脉冲场电泳(PFGE)技术溯源分析.结果 在此可疑食物中毒事件中采集肛拭子/粪便标本18份、食品4份、环境标本41份,从患者、环境标本分离鉴定到7株金黄色葡萄球菌,除消杀后环境标本未检测到肠毒素,其余患者、环境标本均检测到肠毒素SEA、SEB,分离株对青霉素和达托霉素耐药率高达86％(6/7)、100％(7/7);PFGE结果显示5株病例分离株同源性高达96％.结论 此次可疑食物中毒事件由环境污染金黄色葡萄球菌导致,提醒有关部门加强食品风险监管能力,增强公众食品安全意识.

关键词：金黄色葡萄球菌、食源性疾病、脉冲场电泳、耐药试验

所属期刊栏目：47

分类号：R183;R155.31(流行病学与防疫)

在线出版日期：2024-05-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：167-170