减肥茶中多种真菌毒素的在线免疫亲和净化液相色谱-串联质谱测定研究

摘要：

目的 建立在线免疫亲和柱净化-液相色谱-串联质谱快速测定减肥茶中的多种真菌毒素的方法.方法采用PBS/甲醇溶液提取样品中的真菌毒素,再利用可重复使用多功能免疫亲和柱在线净化样品,净化液在线进行液相色谱-串联质谱的测定.结果方法可同时测定减肥茶中伏马毒素、T-2毒素、HT-2毒素、赭曲霉毒素A(OTA)、玉米赤霉烯酮等10种真菌毒素,其最小检出浓度(LOQ)为1～5 μg/kg;三水平添加回收率(n=6)为65.3％～102.4％;相对标准偏差(RSD)为4.5％ ～ 13.2％.结论本方法在线免疫亲和净化技术与质谱定性定量同时完成,方法简便、快速,检测限满足了国内外减肥茶中真菌毒素限量要求,可用于减肥茶中真菌毒素的快速检测.

关键词：在线免疫亲和净化、减肥茶、液相色谱-串联质谱、真菌毒素、伏马毒素、T-2毒素、HT-2毒素、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮

所属期刊栏目：34

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2011-12-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：382-387