谷物和酒类中赭曲霉毒素A的测定

摘要：

[目的]由于进出口食品、农产品可能污染赭曲霉毒素A,检验检疫机构为做好把关服务工作,需要筛选出快速、准确的定性定量的检测方法.[方法]对谷物和酒类中的赭曲霉毒素A,采用免疫亲和柱层析净化手段,进行荧光光度法和高效液相色谱法的测定.[结果]本方法在1～50μg/kg范围内的添加回收率为60.3%～118.9%,符合SN/T0005-1996的规定.[结论]方法快捷,能快速筛选、快速确证,符合准确检测的需要.

关键词：食品、赭曲霉毒素A、免疫亲和柱、荧光光度法、高效液相色谱法

所属期刊栏目：29

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2006-05-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：109-112,117