反式脂肪酸与心血管疾病

摘要：

反式脂肪酸是一类不饱和脂肪酸,其空间构象与饱和脂肪酸相似.近年来国外的大量研究表明,膳食中的反式脂肪酸摄入可成为心血管疾病的危险因素.因此从反式脂肪酸对血脂和血浆脂蛋白及对血小板、血压的影响等方面,对国内外目前的研究作一综述,以探讨反式脂肪酸与心血管病的关系.

关键词：反式脂肪酸、心血管疾病、膳食

所属期刊栏目：23

分类号：R54(心脏、血管（循环系）疾病)

在线出版日期：2004-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：175-178