黑龙江省餐饮业食物中毒事件综合分析

摘要：

@@ 近年来,我国重大食物中毒事件屡有发生,严重危及人民群众的健康和生命安全.根据对黑龙江省食物中毒事件调查和综合分析,确定食物中毒主要发生在企事业单位集体食堂、饭店等公共餐饮场所.国家卫生部曾对此制定发布了<食物中毒事故处理办法>,国务院颁布实施了<突发公共卫生事件应急条例>,将食物中毒纳入突发公共卫生事件进行管理,对食物中毒的报告以及管理工作提出了具体要求.但由于目前我国关于食物中毒的法律、法规还不够完善,致使餐饮业的食物中毒事件在发生的第一时间得不到及时的调查和处理,延误了抢救的最佳时机,导致中毒者性命攸关甚至死亡.因此,有必要对餐饮业食物中毒调查处理过程中发现的问题进行分析,并做出防范措施,以避免食物中毒事件频发.

机标关键词：黑龙江省、餐饮业、食物中毒事件、突发公共卫生事件、食物中毒事故、食物中毒调查、处理过程、企事业单位、综合分析、应急条例、事件调查、生命安全、人民群众、具体要求、集体食堂、管理工作、防范措施、处理办法、餐饮场所、中毒者

所属期刊栏目：27

分类号：R155.31(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2011-09-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：303-304