盒饭的食品卫生安全问题与对策

摘要：

@@ 盒饭是指集中加工、分装、分送供应的定型包装(盒装、箱装、桶装等)菜肴和主食.盒饭的方便、快捷、经济给人们就餐带来了新的方式和极大的便利.据上海的估测,全市盒饭的日供应量超过200万盒.

机标关键词：盒饭、食品卫生、安全问题、集中加工、定型包装、供应量、桶装、上海、经济、盒装、分装、菜肴

所属期刊栏目：21

分类号：R155.6(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2005-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：297-299