2010-2012年中国成年居民三餐就餐情况分析

摘要：

目的 分析2010-2012年我国成年居民的三餐就餐情况,为制定相关干预和宣传措施提供依据.方法 利用2010-2012年中国居民营养与健康状况监测数据,采用SAS 9.3进行复杂抽样加权处理和统计,分析44 799名≥18岁居民过去一周三餐就餐情况(包括过去一周早餐、午餐、晚餐的进餐习惯等).结果 2010-2012年我国成年居民过去1周每日三餐的比例为88.3％;从不吃早餐、午餐和晚餐的比例分别为4.4％、1.4％和0.2％;早餐、午餐、晚餐在家就餐的比例分别为89.3％、85.2％、90.5％;性别、年龄、城乡均存在差异.结论 我国成年居民一日三餐的比例有所下降,18～44岁、贫困地区人群不吃早/午/晚餐的比例较高,应通过宣教进行重点干预,养成一日三餐的良好饮食习惯.

关键词：三餐、就餐情况、营养、成年居民、调查分析

所属期刊栏目：35

分类号：R151.4+2(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家卫生健康委员会原卫生部医改重大项目2010-2012年

在线出版日期：2019-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：317-320