蜂蜜中7种成分含量HPLC切换波长法测定
蜂蜜中含有常规营养成分,还含有来源于蜜源植物的特有成分.近年来国内外对蜂蜜成分的研究表明,蜂蜜中存在着微量的生物活性物质,已知的成分包括黄酮类、酚酸类、有机酸、芳香物质等[1],因此,可以通过测定蜂蜜中蜜源植物成分来鉴别真假蜂蜜.不同种类的蜂蜜,其活性成分存在很大的差异[2],通过黄酮和酚酸类物质含量的测定[3-4],可以评价蜂蜜的质量.本研究于2012年6月建立了蜂蜜中7种蜜源植物成分切换波长的高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC),旨在为同时测定蜂蜜典型黄酮类和酚酸类物质提供简便的方法.
高效液相色谱(HPLC)、切换波长、蜂蜜、蜜源植物成分
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R-33(医学研究方法)
2013-08-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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