多不饱和脂肪酸配比对溃疡性结肠炎大鼠影响

摘要：

目的 探讨不同配比多不饱和脂肪酸(PUFA)对葡聚糖硫酸钠(DSS)诱导大鼠溃疡性结肠炎作用.方法 40只雄性SD大鼠随机分为对照组、DSS模型组及3个PUFA组(n-6/n-3为1∶1、5∶1、10∶1组)；用DSS建立大鼠溃疡性结肠炎模型,对照组和DSS模型组喂饲基础饲料,3个PUFA组分别给予不同比例PUFA饲料；观察大鼠粪便性状、腹泻及血便等一般状况；取结肠标本评价结肠湿重指数,生化法检测血清髓过氧化物酶(MPO)、超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)含量,ELISA法测定血清白介素-1β、6、10(IL-1β、IL-6、IL-10)含量.结果 与DSS模型组比较,5∶1 PUFA组结肠湿重指数[(79.90±13.84) mg/cm]和MDA含量[(3.52±0.65)nmol/mL]均降低(P＜0.05),血清SOD活性[(245.69±26.96) U/mL]升高(P＜0.01)；与1∶1、10∶1 PUFA组比较,5∶1PUFA组IL-1β和IL-6含量[(668.89±101.71)和(7.01 ±.4.21)pg/mL]均降低(P＜0.01),IL-10含量[(10.95±7.97)pg/mL]升高(P＜0.05).结论 膳食中n-6/n-3为5∶1时对大鼠溃疡性结肠炎有明显保护作用,其机制可能与抗氧化和抗炎作用有关.

关键词：多不饱和脂肪酸(PUFA)、溃疡性结肠炎、抗氧化、抗炎

所属期刊栏目：29

分类号：R151.3(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2013-08-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：538-540