不同萜类对黄曲霉菌抑制作用评价

摘要：

目的 评价7种萜类对黄曲霉Aspergillus flavus的抑菌活性,获得抑菌性能优良的化合物,为研制和开发新型黄曲霉杀菌剂提供科学依据.方法 采用气体扩散法研究7种萜类挥发物在1、2、4、8μL4个浓度下对黄曲霉菌丝生长和孢子萌发率的影响.结果 除了1 μL的金合欢烯、β-罗勒烯、α-蒎烯以外,其余处理均对黄曲霉菌丝生长有明显抑制活性(P＜0.05)；1、2、4μL的香叶烯、1μL的β-罗勒烯和1μL的松油烯对黄曲霉孢子萌发率无明显影响,其余处理条件下萜类对孢子萌发均有抑制作用(P＜0.05)；芳樟醇的抑菌活性最明显,在8μL的浓度下对菌丝生长和孢子萌发的抑制率分别达到75.93％和86.32％.结论 7种萜类化合物对黄曲霉菌有不同程度的抑制活性,其中芳樟醇的活性最高.

关键词：黄曲霉、萜类、菌丝生长、孢子萌发

所属期刊栏目：28

分类号：R154(营养卫生、食品卫生)

资助基金：河南科技学院博士启动基金2011009

在线出版日期：2012-11-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1062-1064